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FARINE de PATATE DOUCE

FARINE de PATATE DOUCE

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Une farine locale, saine et polyvalente pour toute la famille, au goût unique, légèrement sucré : 

  • 100% naturelle et sans gluten
  • Riche en fibres, vitamines (A, C) et antioxydants
  • À indice glycémique modéré, idéale pour les personnes diabétiques
  • Adaptée à l’alimentation des bébés dès 8 mois
  • Source d’énergie durable pour sportifs et actifs

Peut remplacer la farine classique dans vos recettes (crêpes, gâteaux, pains, purées…) ou s’utiliser dans des smoothies, compotes ou bouillies pour enfants


Existe aux formats 500g et 1kg

8 900,00 Ar 8 900,00 Ar
8 900,00 Ar

Pas disponible à la vente

  • Poids

Cette combinaison n'existe pas.

Agri'Up

Livraison à Antananarivo : les mardi et vendredi en jour ouvré, ou le jour ouvrable suivant.
Expédition en province : entre 5 et 10 jours ouvrés (à titre indicatif)
Modes de paiement acceptés : par mobile money (MVola et Orange Money) ou en espèces à la livraison (Antananarivo uniquement)

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Conditions générales

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En savoir plus

Notre farine pâtissière de patate douce se présente sous forme de poudre fine, à la couleur blanc cassé, idéale pour vos recettes sucrées comme salées.

  • Naturellement sans gluten, elle convient aux personnes intolérantes au gluten ou en quête d’alternatives plus digestes.
  • À indice glycémique modéré (IG 55–65), elle est bénéfique pour les diabétiques, source d’énergie durable pour les sportifs, et adaptée aux enfants dès 8 mois pour la diversification alimentaire.
🔥 À consommer avec précaution en cas de :
  • Insuffisance rénale (teneur en potassium)
  • Régimes très pauvres en glucides (ex. régime cétogène)
  • Troubles digestifs sensibles → introduire progressivement
  • Première introduction chez l’enfant → petites quantités au début

  • Composée à 100 % de patate douce malgache, sans additifs ni conservateurs, cette farine est un véritable produit de terroir, transformé localement dans une démarche durable et responsable.
  • Valeur nutritionnelle pour 100g : 
    • Energie : 364 Kcal/1523kj
    • Glucide : 84g
    • Lipide :0,50g
    • Protéines : 6g
    • Fibre : 9,5g
    • Sucre : 0g
    • Sel : 0g

Conservation : dans un endroit sec, frais et à l’abri de la lumière

DLUO  (Date Limite d’Utilisation Optimale) : 1 an

Hydratation plus élevée 💧
→ La farine de patate douce absorbe plus d’eau que la farine de blé.
👉 Ajoutez un peu plus de lait, d’eau ou d’œufs pour obtenir une pâte souple.

Texture plus dense 🍰
→ Elle est plus consistante que la farine de blé.
👉 Battez bien les œufs et le sucre pour aérer la préparation, surtout dans les gâteaux.

Levure chimique indispensable 🧁
→ N’oubliez pas d’en ajouter si la recette en prévoit, pour garder une bonne légèreté.

Cuisson normale mais surveillée ⏱️
→ Le temps de cuisson reste similaire à celui des recettes classiques.
👉 Gardez un œil dessus, selon le four ou la recette, la couleur peut légèrement varier.

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